HOTLINE: 0988.772.789

Giỏ hàng 0 Sản phẩm

Hiện chưa có sản phẩm.

Hướng dẫn làm bánh kem trà xanh với máy đánh trứng 7 cấp độ Philip 6610

Bánh kem trà xanh là một trong những loại bánh được yêu thích vài năm trở lại đây, để có thể làmđược một chiếc bánh kem thơm ngon, chúng ta cần phải đặt nhiều đam mê và tình cảm vào trong quá trình làm bánh. Hôm nay, banhangsieure.vn xin hướng dẫn bạn đọc cách làm bánh kem trà xanh với máy đánh trứng cầm tay 7 cấp độ Philip 6610.

làm bánh kem với máy đánh trứng philip

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

Gato trà xanh
Trứng gà :  4 quả
Đường rây mịn:  80g
Dầu ăn:  25ml
Sữa tươi không đường:  35ml
Bột mì: 65g
Bột ngô:  15g
Bột trà xanh:  10g
Muối:  1/5 thìa cà phê
Cream of tartar:  1/4 tsp

Kem trà xanh
Kem tươi:  200g
Bột trà xanh:  5g
Đường:  10g
Ganache socola
Socola trắng:  135g
Kem tươi:  65ml
Bơ nhạt:  25g
Trà sữa tẩm bạt bánh
Sữa tươi không đường:  50ml
Bột trà xanh:  5g
Đường:  10g
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH KEM TRÀ XANH:
Phần 1: Làm gato trà xanh

Bước 1:Tách lòng đỏ trứng+ đường vào bát, dùng máy đánh trứng cầm tay Philip 6610( mở cấp độ nhỏ nhất) khuấy nhẹ nhàng, đều tay cho hòa quyện. Thêm dầu ăn và sữa tươi khuấy cùng.

làm bánh kem với máy đánh trứng philip
Rây bột mỳ, bột ngô và bột trà xanh vào bát, khuấy đề theo một chiều để các nguyên liệu trộn đều với nhau

làm bánh kem với máy đánh trứng philip
Bước 2: Bật máy đánh trứng cầm tay Philip 6610 ở mức cao nhất đánh bông lòng trắng trứng và muối đến khi hết nổi bọt to thì thêm đường vào đánh cùng và cho máy chuyển sang mức độ thấp, đánh tới khi lòng trắng bông cứng, nhấc máy đánh trứng lên thấy tạo chóp là được.
Bước 3: Lấy 1/3 lòng trắng trứng trộn đều với lòng đỏ và bột. Trộn đều các nguyên liệu. Hỗn hợp còn lại chia đều thành 2 phần và cho từng phần vào bát, trộn đều.

làm bánh kem với máy đánh trứng philip
Bước 4: Đổ 1/2 lượng bột đã trộn vào khay(20*30cm) nướng bánh ở 180 độ C ở 10 đến 15 phút. thấy bánh có màu vàng nâu, khi ấn nhẹ thấy vết lõm đàn hồi trở lại là bánh đã chín.
Bước 5: Làm tương tự với số bột còn lại.

Chú ý: Nhiệt độ và thời gian có thể phụ thuộc vào lò nướng khác, có thể nhanh hay chậm hơn một chút. Vì vậy bạn nên quan sát khi nướng bánh với 1/2 lượng bột đầu tiên và điều chỉnh lò nướng cho phù hợp với số lượng còn lại.

Phần 2: Làm kem vị trà xanh

Dùng máy đánh trứng Philip cầm tay 7 cấp độ đánh bông kem tươi cùng với đường. Khi kem được đánh bông, tạo chóp ở đầu que đánh trứng thì trộn đều bột trà xanh vào cùng. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh.

làm bánh kem với máy đánh trứng philip

Chú ý: Mùa hè, kem dễ tan, chảy hơn vì vậy bạn có thể thay thế kem bằng topping hoặc cho thêm bột làm đông kem vào nhé( các nguyên liệu này đều có thể tìm thấy dễ dàng ở các cửa hiệu bán đồ làm bánh.)

Phần 3: Làm Ganache Chocolate trắng

Bước 1:đổ kem tươi và bơ vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi bơ tan hết, chuẩn bị sôi thì tắt bếp.

Bước 2: Cắt nhỏ chocolate và cho vào nồi kem tươi, khuấy đều đến khi chocolate tan hết. Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp đặc hơn.

Bước cuối cùng:

  Đun ấm 50ml sữa, cho trà xanh+ đường khuấy đều đến khi tan hết để làm phần trà sữa phết lên bề mặt bánh gato.

làm bánh kem với máy đánh trứng philip
–  Cắt phần bánh được nướng thành hai phần với kích thước lần lượt là 20*20cm và 20*10 cm
–  Ghép bánh

– Lấy 1 phần bánh gato nướng tẩm trà sữa+ Phết 1 lớp kem trà xanh+ Lấy thêm 1 phần bánh gato nướng tẩm trà sữa + phết 1 lớp ganache chocolate trắng+ đặt thêm 1 lớp bánh gato nướng tẩm trà sữa và cuối cùng phết 1 lớp kem trà xanh lên.

– Sau khi ghép các miếng bánh thành công, bạn cho bánh vào tủ lạnh 3 đến 4 giờ cho bánh đông  lại. Chuẩn bị một dao sắc cắt bánh dứt khoát, mỗi lần cắt bạn nên lau sạch dao sau đó mới cắt miếng tiếp theo để miếng bánh trông được đẹp mắt hơn.
– Cất bánh vào trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm cho bánh đông lại. Khi cắt bánh, các bạn chuẩn bị dao thật sắc và 1 chiếc khăn ẩm. Cắt bánh dứt khoát, sau mỗi lần cắt bánh thì dùng khăn lau sạch dao cắt, như vậy miếng bánh sẽ đẹp mắt hơn.

làm bánh kem với máy đánh trứng philip

Với công thức và những công đoạn thực hiện mà banhangsieure.vn giới thiệu, hy vọng bạn đã có thể làm cho mình và gia đình những chiếc bánh thơm ngon đầy bổ dưỡng. Để làm bánh dễ dàng hơn, bạn nên sử dụng máy đánh trứng cầm tay Phi lip. Để mua máy đánh trứng cầm tay Philip 6610, bạn có thể liên hệ tới trung tâm bán hàng siêu rẻ, hotline: 0988772789 để được tư vấn và mua hàng giá rẻ. Chúc bạn thành công.

Bán hàng siêu rẻ sản phẩm tốt
Giao hàng nhanh chóng
Thanh toán trực tiếp gián tiếp
Hỗ trợ sản phầm 24/7
Chế độ đổi trả 7 ngày

Chat
1